Celebração!
O bar foi fundado em 2018 ganhando seu formato atual em 2020; quando os amigos Bianca, Jolice, Leandro e Miguel assumiram o Viva Tap House. A pegada desse gastrobar, especializado em cervejas artesanais, é celebrar a vida. Viva! “Buscamos democratizar o copo e o ambiente. Abastecemos o copo com cervejas, bons drinks ou boas bebidas. Nosso ambiente é bem tranquilo, descontraído e respeitoso. Tudo isso sem perder a energia e a essência das comemorações”, orgulha-se Jô.
Outro diferencial, dessa casa convidativa, está na preocupação em servir bons pratos. “Dividimos o protagonismo da bebida com a gastronomia trabalhando uma parceria bem rotativa, tanto nos chopes como nos pratos” revela Bianca. Por lá, a Bianca arrebenta na cozinha e a Jô faz a alegria da galera no balcão das brejas. A dupla traz as melhores sugestões e harmonizações.
Nós começamos com o Aí como eu amo essas franguinhas! – coxinha crispy de frango cremoso – R$35 combina com o chope Weiss. Outra boa pedida são os burgers, entre os destaques, o Gorgonzilla – Burger artesanal, creme de gorgonzola suave, cebola chapeada no azeite no pão de brioche – R$32 com a porção Pra se esbaldar – batata frita com cheddar cremoso, farofinha de bacon e ervas – R$35. Vai bem com o chope American Ipa. Já entre as novidades, experimente a Coberta de Razão – manta de linguiça artesanal, em cama de molho de tomate rústico artesanal assado na brasa e defumado. Acompanha pão de Witbier (cerveja de trigo cítrica refrescante) – R$40, dá match com o chope Catharina Sour.
Está em dúvida sobre qual chope pedir? A dica é: se jogue no rodízio (R$89,90 /individual) de chope artesanal! São 10 estilos, servidos em torneiras bem irreverentes, para beber à vontade e descobrir novos sabores!
Tudo no Viva, passando pelo ambiente, atendimento e cardápio, é voltado para surpreender seus clientes, incluindo os pets. É um convite irrecusável! Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Av. dos Imarés, 594 Moema – São Paulo/SP
@vivataphouse
