Um convite irrecusável!
Em 2017 chegava à Recife o Le Chef Bistrô com clássicos da culinária francesa e italiana. Uma história de paixão pela gastronomia da proprietária e chef Luciana Bacelar. “Um sonho desde minha adolescência. Tinha prazer em cozinhar para família e cuidava inclusive das provisões. Com o tempo e oportunidades de viagens, fui conhecendo as diversas possibilidades apresentadas, seja nos restaurantes mais estrelados, seja nos mercados do mundo. Senti que aquilo não seria mais um hobby, mas uma profissão, e decidi cursar Gastronomia”, revela Luciana.
A decoração é assinada por Zezinho e Turíbio Santos e menciona o início do século XX em cartões postais adquiridos em antiquários. O salão tem um clima intimista, com direito a um bar e uma varanda convidativa. Quem quiser mais privacidade, pode optar pela sala reservada para pequenos grupos de até 35 pessoas. O atendimento é surpreendente em cada um dos detalhes.
O Le Chef conta com a consultoria da Chef Taciana Teti que propõe uma visita aos clássicos das cozinhas francesa e italiana, com fortes concessões às demandas atuais como opções vegetarianas e sem glúten. Assim as chefs fazem do Le Chef um dos destaques no segmento gastronômico da cidade e, pelo segundo ano consecutivo, está aqui entre Os Melhores da Gastronomia.
Desta vez fomos conquistados pelo inacreditável Tournedos Rossini – mignon, brioche, foie gras, molho de trufas, batatas cozidas e aspargos – R$128. Uma explosão de sabores e texturas. Se a escolha vier do mar, vale o extraordinário Crevette & Gnocchi – camarões grelhados envolvidos em molho cremoso de vinho branco acompanhado de nhoque recheado de prima donna – R$80. Como opção vegetariana o delicioso Risoto de Cogumelos Trufados – risoto cremoso de shitake, shimeji, cogumelos paris e finalizado com trufas – R$60.
Aprecie sem moderação bons momentos no Le Chef Bistro, ou peça essas delícias gastronômicas pelo delivery via Ifood. Saiba mais no @lechefbistro ! Fica a dica!
Por Raquel Penteado
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