O saboroso latino da capital paulista!
Por Raquel Penteado
O projeto foi idealizado pelo sócio fundador, Nasser Rizk, em 2012. O conceito do Saltas é trazer para São Paulo tapas e comidas latinas com toques regionais e brasileiro, fazendo uma mistura única. Assim, é possível aproximar a cultura gastronômica dos latinos com o paladar daqui. Uma viagem pelos países sem sair de Sampa.
O ambiente clean, atendimento simpaticíssimo ao estilo latino deixam essa aventura pelos aromas, temperos e sabores ainda mais gostosa. Não se assuste se for recebido com expressões típicas latinas como: “hola, que tal?”, “gracias chavón”, “buena onda”, “cachai?” etc.
Já o cardápio e a cozinha são comandados pelo Chef Fernando Rios, que traz em sua bagagem experiências internacionais em restaurantes estrelados pelo guia Michelan no #Peru e na #Argentina. O carro chefe da casa é a Saltenha (de origem #Boliviana), nas opções de cogumelos, file mignon e pollo (frango); os preços variam entre R$14 e R$18. Também fazem sucesso os sanduíches, entre eles: Arepa – massa de milho moído típico da Venezuela e Colômbia com assado negro desfiado, queijo coalho, abacate e coentro – por R$31. Para adoçar o Alfajor Saltas – alfajor na caneca – R$19. Para brindar, muitos drinks e com charadas para descobrir como, o Chavito – tequila ouro, tamarindo, limão e laranja – por R$31. Esse coquetel tem sabor de limão que parece tamarindo mas é de laranja, ou será que tem sabor de laranja que parece tamarindo mas é de limão?
Por esse e por outros enigmas, o Saltas & Tapas “é o latino gourmet com o jeito caloroso do brasileiro. Buscamos trazer aos nossos clientes uma experiência única a um bom preço”, segundo os responsáveis pela casa. Que tal fazer essa viagem? Decifre esse mistério. Venga!
Rua João de Souza dias 281 Campo Belo – São Paulo /SP
Tel.: 11 35544908
Horário de funcionamento: de terça a sábado (em janeiro até 15 de fevereiro de 2020) – das 16h até meia noite. A partir de 15 de fevereiro, de terça a sábado, das 11h30 até meia noite. Instagram: @saltasetapas
Facebook: https://www.facebook.com/saltasytapas/
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