Magnífico!
O restaurante fundado pelo empresário Matheus Loureiro é fruto da pandemia. “Sempre fui um entusiasta da cultura e culinária japonesa. O The Box Sushi nasceu em 2020 como uma dark kitchen. O projeto explodiu. Eu e meu sócio, Guilherme Alencar, percebemos que era o momento de abrir um restaurante. Chegamos em Ipanema e na Barra da Tijuca. Um dos motivos do nosso sucesso é o nosso cardápio com itens autorais passando por pescados variados da costa brasileira; além de iguarias importadas como centolla e vieras canadenses”, orgulha-se Matheus.
O ambiente e atendimento criam uma atmosfera intimista ideal para saborear o menu na companhia de pessoas especiais, seja no sushibar com sua chamativa vitrine; ou em sua varanda convidativa. No The Box Sushi tudo é pensado para proporcionar a melhor experiência gastronômica para seus clientes, passando pela escolha de ingredientes selecionados e frescos, criatividade dos chefs e toda a infraestrutura da casa.
O cardápio elaborado pelo chef Gleidson Santos contempla opções da gastronomia japonesa tradicional e contemporânea, incluindo versões veganas. No comando da cozinha o chef conduz com maestria a equipe, entregando aos clientes pratos perfeitos e cortes excepcionais.
Nós provamos o Omakase (confio no chef) onde o chef define as peças do dia. Começamos com o Usuzukuri de Salmão ao Ponzu – 20 lâminas de salmão, molho ponzu, gergelim e cebolinha – R$69,90. Partimos para o Camarão do Chef – camarão recheado de cream cheese coberto de salmão empanada na Panko com geleia de pimenta crispy de alho poró – R$43,90. Fechamos com a grata surpresa do Combinado do Chef – criação do chef da casa com peças exclusivas e peixe do dia – R$159,90 (25 peças). Entre as opções veganas, o Roast Tuna acompanhado de mousseline de batata inglesa, finalizado com gergelim e gotas de Ueriyaki; por R$58,90. O The Box Sushi trabalha com delivery próprio e Ifood. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Av. Olegário Maciel, 130 Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/ RJ
21 99001-7331
www.theboxsushi.com
@thebox.sushi
