Sensacional!
O bar idealizado pela chef Kátia Barbosa (Mestre do Sabor), sua filha a chef Bianca e pelos empresários Clovis Galvão e seu filho Rodrigo foi inaugurado em 2023, na Tijuca, e carrega em sua essência a inspiração da cultura de rua. Assim como as vendinhas, o Vendinha acolhe seus clientes com seu excelente atendimento e seu ambiente: um salão climatizado e a Xepa (mesas externas que refletem o melhor do estilo carioca). Além da gastronomia, o Vendinha é engajado em sustentabilidade, inclusão e diversidade de sua equipe. Por lá, há igualdade, respeito, alegria, boa gastronomia e oportunidade para mulheres, negras e trans.
Já o cardápio é assinado pelas chefs Katia Barbosa e Bianca Barbosa que nos entregam um menu digno dos deuses com base na comida popular brasileira e toques do mundo – simplesmente impecável em seus sabores, texturas e apresentações! Começamos com o Los Tacos del Subúrbio – tacos recheados de moela, guacamole, sour cream e vinagrete – R$32 (2unid.); Bão de Língua – sanduíches de pão no vapor, picles de maxixe, quiabo, língua e hortelã – R$18 (2unid.) e Escondidinho Queijudo – carne desfiada, queijo, requeijão, polenta cremosa – R$22.
Já entre os principais, destacamos Porco e Aipim – costelinha suína cozida em seu molho com purê de aipim – R$48; De Mangaio – carne de sol da casa, arroz, feijão cremoso com bacon e queijo coalho – R$49; Bobó – bobó de camarão, arroz e farofa de dendê – R$53 e a Paella Seu Pedro – arroz de altitude, porco, linguiça e chistorra – R$51.
Para fechar em grande estilo, Leite se Frita? – leite frito com calda de caramelo salgado – R$27; Só de Afetos se Vive (sobremesa da chef Bianca no Iron Chef, Netflix) – doce de banana com calda de cupuaçu – R$29 e Arrolado – bolo de rolo tostado, hortelã e sorvete de goiaba – R$26. Para brindar, os drinks da mixologista Lívia Araújo: Ré! (à base de vodka, cítricos e floral); R$28 e Voz de Carolina (à base de cachaça prata, jambu e cítricos); R$32.
Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Rua Pareto, 42 Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
Instagram: @vendinha.rio
