Imperdível!
O milho com suas mais variadas formas de preparo e combinações com outros nutrientes conquista o paladar dos brasileiros. Além da versatilidade do milho, ele é abundante em todo o país entregando uma relação de excelente custo-benefício. Então, em uma viagem a Porto de Galinhas, a nutricionista Michaelly junto ao noivo João tiveram uma ideia, “foi lá que comemos o milho debulhado no pratinho com manteiga. Assim, com essa simples receita, iniciamos o sonho da Loucos por Milho. Queríamos levar a Fortaleza uma maneira inovadora de comer milho e com meu conhecimento nutricional pude criar um cardápio com combinações saudáveis, variadas e muito saborosas”, revela Michaelly.
Em 2022, com o plano de negócios e cardápio na mão, Michaelly e João fundaram a Louco por Milho, a primeira loja especializada nesse cereal em Fortaleza. Por lá, há a preocupação em agradar o paladar dos clientes; bem como o incentivo aos produtores locais e à utilização de produtos in natura – livres de quaisquer conservantes. Todos os insumos e proteínas na Louco por Milho possuem SIF (Selo de Inspeção Federal) que aliados ao modo de preparo artesanal e ao rígido controle de higiene garantem ao cliente um produto de qualidade excepcional com o autêntico sabor do milho.
O ambiente e atendimento da casa são acolhedores e um convite para apreciar essa querida iguaria em companhias especiais, incluindo os pets. O cardápio contempla opções de poke com diversos complementos, pratos tradicionais, bolos, canjica, pamonha, munguzá, suco etc. Entre os destaques, estão os deliciosos: Abirobado – milho, carne do sol, cream cheese, queijo coalho e batata palha; Adoidado – milho, camarão, cream cheese e Lelé da Cuca – milho, calabresa, molho branco, tomate e cebola crispy. A Louco por Milho também está no delivery próprio. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Rua Prof. Nogueira, 147 Parquelandia – Fortaleza/CE
Quiosque no Imprensa Food Square – Fortaleza/CE
@loucospormilho.ce
