ART CHOPP

Excepcional!

O casal, Diogo e Kelly, colocou em prática o talento, a paixão e o sonho de ingressar no mercado com gastronômico. “O Art Chopp nasceu em 2011. É fruto de muito trabalho e reconhecimento dos clientes e críticos. Em 2015, vencemos o concurso Comida de Boteco. Diogo, responsável pelas criações da casa, achou que era o momento de buscar mais um diferencial. Em 2017, fizemos o curso American Barbecue. O Art Chopp é a primeira casa no Rio especializada em churrasco americano, aquele que passa por um processo de defumação”, revela Kelly.

O ambiente familiar junto ao atendimento solícito criam uma atmosfera convidativo para apreciar os sabores simples da vida ao redor de uma mesa farta com nossos amigos e familiares. No Art Chopp, a criançada conta com espaço especial para garantir sua diversão. Nesse clima, pitsmoker Diogo comanda a churrasqueira e todo o preparo das carnes.

Por conta de todo o conhecimento e premiações, hoje o Art Chopp é referência quando o assunto é defumação. “Arrastamos milhares de apaixonados por esse churrasco aromático, macio e saboroso. As pessoas nos reconhecem, inclusive em outros estados, quando participamos de eventos. Comida boa arrasta multidões”, orgulha-se Diogo. É autoria dele a famosa Costela Suína Defumada (defumada em lenha de macieira por 8h com temperos exclusivos da casa), acompanha arroz, farofa e fritas.

Outros destaques do Art Chopp são: Tábua Mineira – carne seca acebolada com especiarias, linguinha mineira, aipim e torresmo fritos – e o Cupim (defumado em lenha de macieira por 10h), acompanha arroz, fritas e molho especial. Entre as sobremesas, o Petit Gateau e Crepe de Chocolate com cerveja são demais! Para brindar, a Caneca zero grau Brahma, aquela Caipirinha de limão e a surpreendente Aquarela de Batidas (criação da Kelly) – batida de café, churros, coco, limão, maracujá, milho verde, ovolmatine e paçoca. Tudo sem “miserinha” e delicioso! Fica a dica!

Por Raquel Penteado