Encantador!
Em meio a pandemia, final de 2020, na esquina da Paissandu com a Senador Vergueiro, no bairro carioca do Flamengo, nascia um local aconchegante, bom atendimento e uma gastronomia de qualidade; enfim, aquele local para frequentar sempre e criar boas memórias afetivas. “Esse momento difícil que passamos com a pandemia nos obrigou a criar soluções e negócios. Trabalhava no setor de turismo e perdi o emprego. Meu marido Júlio e nosso amigo Ricardo tinham um projeto para o segmento gastronômico engavetado desde 2015. Minha situação nos incentivou a empreender”, revela Ana Carolina – sócia fundadora ao lado de Júlio e Ricardo do Bottega 73.
Então, os sócios encontraram um local em que eram clientes e estava fechando. “Ficamos tristes, mas também honrados por continuar a servir com o mesmo carinho os clientes do antigo estabelecimento e fazer nossa história. Nem sempre foi fácil, mas fomos abraçados pelos moradores do bairro”, orgulha-se Ana Carolina. Atualmente os fundadores, ganharam o reforço dos amigos e sócios Felippe, Celso e Emanuelle.
O Bottega nos remete ao clima de bistrô, atendimento personalizado, bem intimista, com uma charmosa varanda e 24 lugares. A gastronomia traz um cardápio para atender desde o café-da-manhã, passando pelo almoço, café da tarde, pizzas de longo de fermentação com uma deliciosa taça de vinho. O cardápio foi elaborado pela consultoria dos renomados chefs Leo Guida e Guilherme Bastos. Hoje chef Sol Mass conduz com maestria a cozinha do Bottega 73 entregando pratos bem elaborados com apresentações impecáveis.
Nós fomos surpreendidos pela harmonização de sabores e texturas do Risoto de Abóbora com Linguiça – risoto de arroz arbóreo com creme de abóbora cabotiá, linguiça de pernil e semente de abóbora – R$54,90. Esse prato também é feito na versão vegetariana, substituindo a linguiça por cogumelos.
Vivencie essa experiência gastronômica deliciosa no Bottega 73! Se preferir, peça delivery via Ifood. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Rua Paissandu, 73 Flamengo – Rio de Janeiro/ RJ
21 97886-7462
@grupo_bottega @acbustamante
