Espetáculo!
Nascia com a primavera de 2020, um espaço para saborear uma comida vegana diferenciada, repleto de iniciativa sustentáveis e um recanto de bem-estar, em harmonia com o caos paulistano. Assim, o Green Sushi, idealizado pelos amigos Rodolfo Abbud e Carla Elage, abriu suas portas no bairro do Jardins com um conceito totalmente inovador – um cardápio 100% Vegano, pensado para criar um local super agradável para os clientes sem deixar de lado a preocupação com o meio ambiente e os pequenos empreendedores. Ideias sensacionais!
A começar pelos assentos de Lona Reutilizada de Caminhão, feitos com muito capricho pelo artesão Marcelo Affonseca. A personalidade da decoração fica por conta das belíssimas cerâmicas produzidas pelo microempresário José (Ateliê do Zé). Outra preocupação dos proprietários do Green Sushi está nos resíduos, por exemplo, os Hashiis usados são transformados em arte – através da habilidade do artesão Hernane (Studio Art). Além disso, a água (gelada, com gás e natural) servida no Green Sushi é filtrada no local (sistema Tecnoline Água Sempre Pura). Por lá não utilizam plástico, reduzindo o impacto ambiental. O ar puro é resultado do purificador de ar (O2 Led SterBox) certificado pela Unicamp. Isso sem contar a cisterna vertical, a água armazenada é utilizada para limpeza da casa e irriga o encantador jardim vertical.
Desse modo, o Green Sushi une bem-estar total com uma comida deliciosa – elaborada pelos chefs Otávio Cardoso e Jéssica Camargo – agradando e muito até mesmo a quem não é vegano. A mistura dos ingredientes e temperos cria uma explosão de sabores, aromas, texturas e cores. O visual também é incrível. Nós fomos surpreendidos pelo Safe Fish (10unid.) – futomaki vegano recheado com avocado, tomate, tofu, alho-poró, cenoura e cebolinha. “Temos clientes “curiosos”. Experimentam e nos dizem que nosso sushi é tão bom, ou melhor que o tradicional!”, revela Rodolfo.
De fato, é maravilhoso! Se preferir, o delivery Green Sushi é via Rappi. Saiba mais no @greensushisp . Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: R. Oscar Freire, 164 Jardins – São Paulo/SP
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