Surpreendente!
Em 2015 André Felipe Mota decidiu dar um novo rumo em sua vida profissional. Impulsionado por uma crise e incentivado pela família André decidiu aprender mais sobre um universo encantador: a gastronomia. Iniciou um curso no Senai seguido de uma graduação na faculdade Unicesumar. “Assim a paixão pela cozinha, ganhou status de trabalho e sabor de chef”, revela André.
Com conhecimento e muita vontade de empreender o chef André Felipe, ao lado da Thaís – sua esposa – abriu a Em Casa Buffet. Desde então a gastronomia do Pará ganhou um chef e receitas que renderam diversos títulos e reconhecimento de críticos gastronômicos e clientes. “Apesar das dificuldades iniciais, do preconceito e do trabalho duro, abrir a Em Casa Buffet é um orgulho. Todo sucesso da casa devo a minha esposa e aos chefs Marcos Aurélio (professor) e Gean (parceiro de trabalho). Gratidão”, afirma o chef André Felipe.
A Em Casa Buffet é referência no Pará e se destaca pela qualidade dos ingredientes, criatividade do chef André Felipe e do chef Gean. Esse conjunto entrega a excelência em cada uma das criações e pratos da Em Casa Buffet. Apesar do pouco tempo no mercado o chef André Felipe conta uma bagagem incrível e atualmente é convidado a prestar consultoria, elaboração de cardápios, treinamentos em diversos estabelecimentos gastronômicos no Pará, Maranhão e Tocantins.
O chef André nos preparou um menu com uma harmonia perfeita entre sabores, aromas, texturas e com um toque regional especial. O criativo nome e mistura dos ingredientes são surpreendentes, o Égua Oxe – risoto de castanha do Pará acompanhado de posta de pescada amarela frita com molho de mel e picles de cebola roxa – é simplesmente inesquecível. Para finalizar, a Delícia do Pará – bolo molhado de baunilha com caramelo de castanha do Pará.
Devido à pandemia o chef André Felipe inaugurou em 2020 o delivery do Em Casa Pizzas. Com a Em Casa Buffet, suas refeições e festas serão arrebatadoras. Saiba mais no @emcasabuffet ! Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Tel.: 94 99148-5045
Instagram: @emcasabuffet
