Suculência, sabor e experiência exclusiva!
A hamburgueria foi em inaugurada em 2018 pelas sócias Luciana, Tainá e o chef Eduardo no bairro de Higienópolis, São Paulo. O propósito do ElBlack Burger é levar aos seus clientes o verdadeiro sabor do burger, todos são elaborados com a carne Angus de origem controlada e preparados um a um artesanalmente garantindo a sua suculência. As paredes de tijolos em contraste com a colorida arte de grafite, mesas de madeira e cadeiras de ferro ditam o tom contemporâneo ao ambiente e com essa atmosfera descontraída e convidativa permite que as grandes estrelas da casa brilhem: cada um dos clientes e burgers.
Dessa vez, o chef Eduardo nos recomendou de entrada as crocantes Fries Elblack – batata rústica, páprica picante, alecrim e maionese do chef – R$20. Como principal, o clássico burger artesanal exclusivo, o Elblack Burger – burger de Angus 100g, cheddar, bacon e cebola black caramelizada no pão brioche – R$35. Ou para quem gosta de algo mais intenso o Gorgon Black – burger Angus 100g, Gorgonzola e Cebola Black Caramelizada no pão preto – R$31. Os vegetarianos também são muito bem acolhidos com o Veggie Empanado – burger (feito com lentilha, cenoura, cebola, alho, cebolinha e salsinha) american cheese, alface, tomate e maionese do chef no pão brioche – R$24.
Outro destaque no Elblack é o conceito do Dry Aged Burger, ainda novidade no Brasil, é um processo de maturação à seco, no qual a carne in natura descansa por semanas em temperatura de 0 a -2ºC, com umidade entre 50% e 70% e ventilação controladas. Esse processo garante uma carne muito macia, com sabor único e atinge os paladares curiosos e mais exigentes. Vale a pena provar!
Seja qual for sua escolha seu burger será incrivelmente delicioso! Também é possível pedir através do delivery próprio ou Ifood. Confira os combos e mais no @elblack_burger ! Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: R. Armando Penteado, 44 Higienópolis – São Paulo/SP
Tel.: 11 2619-4390
Site: www.elblackburger.com.br
Facebook: Elblack Burger
Instagram: @elblack_burger
