Mais que um conceito, um lugar com muito sabor!
Por Raquel Penteado
Em 2009, nascia em Campinas um espaço cheio de personalidade, autêntico, um lugar para aguçar todos os sentidos. Gabrielle Jung – chef e proprietária – junto com a Cooperativa Cultural e Artística Ungambikkula criou o Wãlakkhilya Kafé & Bistrô. Há cinco anos Flavia Palmonari atua como gastrônoma e gerente comercial da casa. O bistrô é inspirado nos sabores do mundo, temperos e especiarias que despertam nosso olfato, paladar, tato, visão e que tocam, de alguma maneira, nossos corações. O nome tem origem na mitologia indiana e significa – seres pequenos e fortes, como são os temperos e condimentos que dão cor e sabor aos pratos.
O ambiente enriquece ainda mais a experiência gastronômica, é confortável, colorido, cheio de luzes, música que criam uma atmosfera ideal para degustar todos os sabores. Além de pratos executivos para o almoço de segunda a sexta, o cardápio traz opções livres de glúten e lactose, #grelhados, #massas, #saladas, chás especiais, sucos funcionais, #açaí, #sobremesas, cervejas artesanais, entre outros. Eles também realizam eventos em gerais: #coquetéis, jantares, almoços, café da manhã e casamentos. O menu é elaborado exclusivamente para a ocasião em parceria com os contratantes do evento.
Já no Bistrô segue uma sugestão de Menu para o almoço ou jantar: entrada – salada de quinoa com frutas secas, rúcula e molho ao pesto por R$29,00.
Prato Principal – o queridinho Arroz Tailandês – preparado com legumes orgânicos em diferentes cortes e aromatizados com especiarias como Curry, Tandoori, tempero Sírio, óleo de gergelim entre outros. Esse prato pode ser acompanhado por cogumelos – R$ 58,00; ou camarões – R$ 58,00; ou tiras de filet mignon – R$ 48,00; ou ainda com frango em cubos – R$ 48,00.
Sobremesa – Duas sobremesas ganham destaque. Manjar de Rosas – feito como o original iraniano – com leite de coco e água de rosas, por R$ 16,00. Torta de Limão com cobertura de chocolate meio amargo que foi desenvolvida para ser degustada com as mãos, agradando nossa criança interior, por R$ 17,00. Para beber há muitas opções, sugerimos um Tchai gelado por R$17,00.
Endereço: Avenida Santa Isabel,1834 Barão Geraldo – Campinas
Tel.: 19 32881063
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 22h (exceto feriados).
Instagram: @walakkhilyakafe @gabrielle_beatriz_jung @flapalmonari
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